バー・フォーチュン

住所: 横浜市中区吉田町6-2 第三共同ビル2F

交通アクセス: JR・市営地下鉄『関内』駅北口より徒歩5分
JR・市営地下鉄『桜木町』駅より徒歩7分

営業時間: 18:00～27:00
定休日：日曜日

連絡先: 045-242-3776
http://barfortune.com/

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: 横浜・関内Bars' St. の一角に、明るい照明が灯るバーがひとつ - Bar Fortune。
ホッと安らぐ店内で、ヨコハマの夜をごゆっくり…。

Bar Fortuneさんでは、ディタがどのように楽しまれているか教えてください。: まず、ディタはすでに知名度が高く、他のリキュールだと「カシスで何かカクテルを」というケースが多いのですが、ディタの場合は「ライチリキュールで何か」というよりも、「ディタで」という感じです。また、ディタをオーダーされる方は、それぞれお気に入りがあるようで、「チャイナブルー」「ディタモーニ」「ディタグレ（プフルーツ）」といったように、具体的にカクテルをご指定されることが多いですね。また、最近の傾向として、男性の方がディタカクテルをご注文されることも増えてきていますね。
男性の方がオーダーですか？: はい。カップルのお客さまで、女性の方がマティーニで男性がディタカクテルといったこともありました。間違って逆に提供しないようしなきゃ、なんて注意したこともありますね。（笑）
ディタカクテル作る際に、気をつけていらっしゃるポイントってありますか？: ディタは透明なので、さまざまな割材との組み合わせで、色も楽しめるのでとても重宝しています。味わい的には ""ディタライチ""　""ディタグァバ"" とも個性的で香りも強いので、それと上手くマッチする材料を選ぶように心がけています。それぞれの持ち味を壊さないで、いいところを伸ばすように気をつけています。

おすすめのディタカクテルは？: 昨年末までフェア中の、ディタジュレカクテルはもちろんですが、うちでは特に、フレッシュフルーツを使ったカクテルがおすすめですね。実は、今回の撮影のために、ディタグァバとフレッシュないちごを使ったカクテルを創作してみました。
ほんとですか？ありがとうございます。（ひとくちいただき）新鮮ないちごの酸味とほどよい甘さ、クラッシュアイスのシャリシャリとした食感のなかに、エキゾチクなグァバの味と香りがある、とてもさわやかなカクテルですね！: そうなんですよ。グァバフルーツのフレーバーには、いちごの酸味に通じるものがあり、それをプラスしてあげることで、ディタグァバの魅力が際立ってくるんです。いちご以外にも、それぞれの季節のフルーツを使って美味しいカクテルをつくれます。夏は、スイカなんかを使ってももいいですね。
ちなみに、このカクテルはなんという名前ですか？: まだ、ありません。ぜひ、お店に来て飲んでみてください。何か良いネーミングを提案していただけけたら、採用してしまうかもしれないですね。（笑